著作者

伊藤敏／監修　かみゆ歴史編集部／編　朝日新聞出版／編著

メーカー名/出版社名

朝日新聞出版

出版年月

2025年12月

ISBNコード

978-4-02-334169-2
(4-02-334169-X)

頁数・縦

１７５Ｐ　２１ｃｍ

分類

人文／世界史 ／その他ヨーロッパ史

出版社の商品紹介

出版社からのコメント

「ビフォーとアフター」シリーズ３作目。食料や飲料、調理技術などは、どのように世界史を変えてきたのか。豊富な資料と図解で約６０あまりの「食」のエポックメイキングを振り返ります。監修は代々木ゼミナール人気世界史講師の伊藤敏氏。

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